Valmista Caesar-kastike sekoittamalla kaikki kastikeainekset korkeassa kulhossa sauvasekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Paloittele roomansalaatti ja viipaloi kesäkurpitsa, munakoiso sekä haloumi noin senttimetrin paksuisiksi siivuiksi. Grillaa vihannekset ja paprika suoraan grillissä. Paista gnocchit pannussa voin kanssa keskilämmöllä noin 5 minuuttia, käännellen, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean pinnan. Yhdistä kastikkeeseen grillatut vihannekset, salaatti ja haloumi, ja tarjoile gnocchien kera.